GENTONG GEMANTING (Gerakan Terpadu Tebar, Olah, Simpan dan Gunakan Gizi Enak Asal Ikan untuk Mencegah Stunting)

GENTONG GEMANTING (Gerakan Terpadu Tebar, Olah, Simpan dan Gunakan Gizi Enak Asal Ikan untuk Mencegah Stunting) merupakan inovasi Dinas Perikanan Kabupaten Probolinggo untuk mendukung percepatan penurunan stunting melalui pemenuhan kebutuhan gizi keluarga berbasis protein ikan yang mudah, mandiri, berkelanjutan, dan dapat diterapkan di lingkungan rumah tangga. Inovasi ini memadukan budidaya ikan lele dan kangkung dalam gentong, dengan penggunaan tiga ukuran benih lele yang memungkinkan proses grading dan panen dilakukan secara bertahap sehingga ketersediaan ikan dapat berlangsung lebih berkelanjutan. GENTONG GEMANTING juga dilengkapi dengan pelatihan pengolahan dan penyimpanan ikan agar hasil panen dapat dimanfaatkan menjadi berbagai olahan pangan sesuai kebutuhan keluarga. Kebaruan inovasi terletak pada penggunaan gentong yang dilengkapi sekat pemisah kotoran serta sistem budidaya dan panen parsial yang dikembangkan dari evaluasi budidaya sebelumnya, sehingga diharapkan dapat meningkatkan keberhasilan budidaya sekaligus menjamin ketersediaan sumber protein ikan secara berkesinambungan. Melalui inovasi ini, masyarakat tidak hanya memperoleh akses pangan bergizi asal ikan, tetapi juga didorong untuk meningkatkan kesadaran dan praktik konsumsi ikan sebagai bagian dari upaya pencegahan stunting.